رئيس مجلس الإدارة : عبدالمحسن سلامة
رئيس التحرير : خالد فؤاد حبيب

تكتشف ثقافات الشعوب من أكلاتهم ومشروباتهم .. دينا الكفراوى... رحّالة السوبر ماركت!

24 ابريل 2019
أمل رشوان

شابة مصرية تتجول حول العالم لتصوير مغامراتها داخل أشهر وأغرب محلات البقالة

فى الهند نوع واحد من الجبن واللبن مضاف عليه زعفران وورد وعصير المانجو لونه أخضر
المشروبات الغازية فى النمسا بطعم "مسحوق الغسيل".. والقهوة الإنجليزى يضاف إليها كركم وفلفل أسود
المحلات فى اليابان تبيع شيكولاتة بالبطاطا وعصيراً به 24 نوعاً من الخضروات والفاكهة


أنواع الهوايات التى يمارسها الإنسان كثيرة ومختلفة وقد تكون غريبة فى بعض الاحيان مثل جمع الطوابع والسفر وغيرها ولكن أن تصبح هوايتك هي زيارة "السوبر ماركت" وتجربة ما هو مختلف على أرفف كبرى المحلات حول العالم ، فهي بالتأكيد هواية غريبة، و"الشباب" تحاور في السطور التالية دينا الكفراوى صاحبة صفحة "بلوجر سوبر ماركت" الشهيرة والتي سافرت لبلاد كثيرة ليس لزيارة أبرز معالمها .. ولكن من اجل التجول داخل كبرى محلات السوبر ماركت بها وعمل تقارير مصورة على صفحتها على الفيسبوك والانستجرام واليوتيوب حول أغرب الأكلات والأطعمة .
تقول دينا الكفراوى : عمرى 34 سنة خريجة كلية تجارة انجليش وحاليا اعمل فى الإعلانات ولكني غير مرتبطة بعمل ثابت، ودرست أيضا اللغة الهندية  وانا عاشقة للسفر والتعرف على الثقافات الأخرى، ولدى هواية غريبة وهى زيارة محلات السوبر ماركت والذى وصل الى مرحلة العشق وتجربة ما هو غريب من أكلات تباع هناك ، وبالتجربة اكتشفت أن من اجل التعرف على ثقافة اى بلد يجب عليك ان تتعرف على نوعية الاكل بها  ولدى مبدأ وهو: "تقول لى ماذا تشترى من السوبر ماركت أقل لك من أنت " لأن "عربية الشوبنج"  في السوبر ماركت تعكس كثيرا عن شخصيتك والأشخاص الذين ليس لديهم حب المغامرة ويرفضون التجريب يظهرون فى نوعية المشتريات، وهوايتي هي السفر وزيارة السوبر ماركت سواء في مصر أو في أي بلد أخرى زرتها  مثل اليابان وبريطانيا وايطاليا واسكتلندا وفرنسا والبرتغال والهند وهولندا والنمسا وروسيا والتشيك وتركيا وبلاد أخرى.


عصير مانجو بالكمون
وتضيف دينا الكفراوى : أول سفر لى كان فى الهند عام 2012 والسوبر ماركت هناك ليس لديهم جبن غير نوع واحد فقط وهو يستعمل فى الطبخ مثل الصلصة، وهذا النوع يتم التعامل  معه مثل الخضار او اللحم ولديهم انوع غريبة من التوابل ، مثلا يوجد لبن بالزعفران والورد ، والكارى لديهم قطع وليس بودرة كما لدينا فى مصر، الحبهان حجمه كبير مثل حبة الفستق والتمر الهندى يستعمل كصوص للأكل ، ومن أغرب الحاجات فى الهند اننى عندما طلبت عصير مانجو جائنى لونه اخضر وعليه ملح وكمون ومن اغرب الحاجات اللى شفتها فى السوبر ماركت فى الهند مشروبات غازية بالتوابل "كولا بالتوابل".


شيكولاتة بالشاى فى اليابان
وتكمل دينا الكفراوى : اول مكان ذهبت إليه فى اليابان كان السوبر ماركت، وكانت زيارتى الغرض الاساسى منها السياحة خاصة لما فيها من تكنولوجيا مبهرة وعادات وتقاليد شيقة، ولكننى كنت أريد استكشاف ما يحتويه السوبر الماركت اليابانى ، وعندهم كولا بيضاء نقية ليس فيها المادة السوداء وتوجد انواع من المشروبات الغازية بالعنب الأبيض والخوخ الأبيض ، وهناك شيكولاتة بيضاء مخلوطة بالشاى الأخضر ونوع بالبطاطا والتي لونها بنفسجى ، أما الأشياء الغريبة أيضا أنواع كثيرة من المشروم ، كما وجدت عصيراً به 24 نوعاً من الخضراوات والفاكهة حتى تشعر انك امام طبق سلطة وليس زجاجة عصير، أما الجبن فى اليابان قصة اخرى تعد أنواعا كثيرة جبن مثلثات بالفواكه مثل جبن مثلثات بالفراولة او جبن بالمكسرات ، كما اكتشفت أن المشروب الذى تشربه الأسيويات فى فيديوهات الميك آب على اليوتيوب وهو "كولاجين" وتخيلت ان بشرتى سوف تتحول لإحدى نجمات هوليوود ولكن للأسف لم يحدث أي تغير ، ومن أكثر الأشياء الموجودة على أرفف السوبر الماركت اليابانى هي "تشيزكيك"فى مدينة "اوساكا" طعمه يشبه الكريم كراميل ولكن فى صورة كيكة خفيفة وهشة وبها طبقة زبيب ، وفى إحدى الليالى الممطرة فى مدينة كيوتو اليابانية دخلت أنا وأختى سوبر ماركت صغير واشترينا عشاء كان عبارة عن لحم كابوريا بالمايونيز وسلطة خضراء مع صوص يابانى وساندوتش بيض بالمايونز وبطاطس وزبادى بالخوخ الابيض .


الأفضل فى البرتغال
وتكمل قائلة : أريد دائما أن يستفيد المتابعون لى على السوشيال ميديا ولهذا اعرض تجاربى حتى اذا سافر احدهم الى هذه الدول يستطيع تجربة أشياء جديدة، مثلا فى النمسا من اغرب الاشياء فى السوبر ماركت احد المشروبات الغازية بطعم مسحوق الغسيل او بمعنى ادق "منعم الملابس" لان هذا المشروب الغازى مضاف له زهرة البيلسان وهى نفس الرائحة التى تستعمل فى مسحوق الغسيل فى مصر، أما البرتغال فدخلت اكبر سوبر ماركت وتحديدا فى لشبونة وفى قسم الجبن وجدت كل الأنواع التى الممكن تخيلها وبأرخص الأسعار ولاحظت أن البيع ليس بعلبة الزبادى بل لابد أن تشتري 4 علب ، وهناك أقسام كبيرة للسردين واسماك بكل التتبيلات، ومن اغرب الأشياء أيضا كانت الحلزون  فى ايطاليا وانواع المكرونات الكثيرة وبألوان مختلفة، أما تركيا فعندهم مرقة دجاج من الجلاتين وليس فيها دهون، اما في انجلترا فقد اشتريت من اكبر سوبر ماركت هناك شاى بالتوابل طعمه غريب جدا ووجدت نوعاً من الشاى "ميكس جاهز" عبارة عن شاى وقرفة ولبن وسكر وتوابل والأغرب كان "لاتيه القهوة " عبارة عن كركم وفلفل اسود وبودرة جوز هند وقرفة وتشرب مع اللبن وبعد البحث والتدقيق عرفت ان صاحبة الماركة سافرت الهند قديما وأعجبتها خلطات التوابل الهندى وأضافتها للشاى الانجليزى، ومن كل بلد كنت أشتري هدايا للأصحاب والأهل من السوبر ماركت، ومن أجمل الافكار اللى شفتها فى السوبر ماركت كانت فى اليابان وهى وضع شاشة صغيرة على أرفف جانب المنتج يعلن عنه وهذا بديل عن وجود مندوبة تتكلم مع الزبائن ، والشاشة حجمها صغير ولا تسبب اى إزعاج لزبائن السوبر ماركت، بل بالعكس يصبح المنتج يبيع نفسه بنفسه، وكذلك شكل عربية السوبر ماركت بها دوران لوضع الباسكيت وهذا سهل وضعه على الكاونتر وبديل لتفريغ محتويات عربة الشوبنج مثلما يحدث فى مصر، وأحلم بالسفر إلي المكسيك وعدد اكبر من الدول الأفريقية وخاصة جنوب أفريقيا وكينيا.

الاكثر قراءة