رئيس مجلس الإدارة : عبدالمحسن سلامة
رئيس التحرير : خالد فؤاد حبيب

بالصور.. ثقافة علب الطعام اليابانية تجتاح العالم ولكن يظل فن تجهيز علبة "الابنتو" لة مذاق خاص

26 سبتمبر 2018
أمل رشوان

بدأت فى مصر منذ عدة سنوات انتشار علبة الطعام بين طلبة المدارس بختلاف اشكال العلب ولكن ما لا نعرفة ان اصل علبة الطعام جاء لنا من كوكب اليابان الشقيق الذى يهتم بفكرة علب الطعام التى يستعملها حتى الموظفين فى فترة دوام  العمل وهى تسمى هناك " أوبنتو " وتبدع الزوجة اليابانية فى تقديم علبة طعام مبهجة لزوجها يفتخر بها بين زملائة فى العمل  او للابناء فى المدرسة .


ومع انتشار الانترنت وشبكات التواصل الاجتماعى فيسبوك وانستجرام بدأت  ثقافة الـ’’أوبنتو‘‘ تجتاح العالم كلة مع  زيادة الاهتمام بالأطعمة اليابانية وفي الوقت ذاته بدأ البعض يدخل تعديل على انواع الطعام بما يناسب الاطباق المحلية لكل دولة .


 ونظرا لأن الكثير من الناس بدأوا باقتناء الهواتف الذكية مما ادى الى زيادة مهارات التصوير لديهم وارتفاعها الى مستوى جيد مما جعل عدد كبير من الناس يسعى الى  عمل علبة طعام جذابة مع إسهاب في التفاصيل بحيث يتمكنوا من مشاركة الصور عبر شبكة الإنترنت بالإضافة إلى تناول تلك الوجبات


وتعد علبة طعام ’’أُبنتو‘‘ اليابانية المحضرة في المنزل وجبة غداء رائعة فهي جيدة المذاق حتى ولو كانت باردة  ولكن ما الذي يجعل من علب الطعام هذه وجبات جيدة كما جاء فى موقع اليابان بالعربى فقد عرض تعليقات بعض السيدات فى اليابان حول كيفية تجهيز هذه النوعية من علب الطعام المبهرة .


وتقول احدى السيدات أحاول أن أعطي "الأُبنتو" شعورا موسميا باستخدام مكونات طعام موسمية أيا كان نوعها في الموسم .
وتضيف احدى الموظفات  ان عمل علبة الطعام يستغرق يوميا حوالي ٣٠ دقيقة اى على مدار خمسة أيام في الأسبوع وقد يستغرق ذلك حوالي ساعتين في عطلة نهاية الأسبوع لإعداد مكونات الطبخ والتي أحفظها بعد ذلك في التبريد أو التجميد وفي أيام الاسبوع أستخدم العديد منها معا في علبة الطعام


تعتبر علبة الطعام ”أُبنتو“ جزءاً مهماً من ثقافة المطبخ الياباني، وتتنوع أشكالها بين بسيطة وصولاً إلى وجبات أنيقة عالية الجودة محضرة فى البيت تجمع هذه الوجبات بين جمال الشكل والديكور الرائع وأيضاً الطعم اللذيذ ويمكن الاستمتاع بأكلها في المكتب  أو فى أي مكان آخر تشعر فيه بالجوع ولكننا مازلنا  فى مصر نستعمل علب الطعام لطلاب المدارس وللاسف لا نهتم بالشكل والتفاصيل المبهجة خاصة ان العين تأكل قبل الفم .









الاكثر قراءة